Бесплатный софт. » Книги,журналы,статьи » Исто Джессика. Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома
на правах рекламы

Исто Джессика. Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома

Автор: volk0894 от 17-10-2019, 22:10
 (голосов: 0)
Исто Джессика. Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома

Издание представляет собой руководство по приготовлению кофе ручными способами — Издание представляет собой руководство по приготовлению кофе ручными способами — без использования кофемашины — и является первым практическими пособием по ручным способам заваривания на русском языке. Книга знакомит с основами приготовления кофе — тем, как влияют параметры процесса заваривания на экстракцию компонентов кофейного зерна и вкус готового напитка.

Далее описываются особенности конструкции 10 ручных приспособлений для заваривания кофе — от уже знакомых многим российским кофеманам воронки харио, аэропресса и кемекса до загадочного сифона и старинного фарфорового заварника Walkure. Для каждого устройства приводятся подробные рецепты приготовления напитка в нем, обсуждаются тонкости процесса, возможные проблемы и пути их устранения. Много внимания уделяется выбору, покупке и хранению кофейного зерна для приготовления кофе в домашних условиях. Отдельная глава посвящена анализу вкуса и аромата кофе.
Книга будет полезна начинающим бариста, владельцам кофеен, обучающим свой персонал, тем, кто хочет разобраться в современных кофейных тенденциях и терминологии, или просто желающим варить отличный черный кофе дома и пить его в кофейнях - всем, кто так или иначе связывает с кофе свою жизнь.

Название: Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома
Автор(ы): Исто Джессика
Издательство: Любимое дело
Жанр: кулинария
Год выпуска: 2019
Страниц: 300
Язык: Русский
Качество: Хорошее
Формат: pdf
Размер: 11,4 МБ

Скачать Исто Джессика. Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома



Теги: Джессика, рецепты, кухня, напитки, кулинария

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии:

Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.